ひさしぶりにキッチン用品を買いました。
先日行った料理教室のメニューに蒸し料理があり、シンプルなレシピなのにすごくおいしかった。
いま流行っているシリコンタイプも手軽でよさそうだけど、せいろのよさは木の香りが素材にうつること、と聞いて、やっぱり昔ながらのせいろにしました。
ネットでルクルーゼの鍋にサイズがぴったりの、ステンレスの蒸し板つきのものを発見。
これで蒸し器専用の鍋がなくても大丈夫。
蒸しているときもいい香りがキッチンに立ちこめるし、やっぱりふっくら感はせいろならでは。
旬の野菜を蒸すだけでこんなに甘くておいしいの？！と、ゆでた時との味の違いにびっくりです。
