親戚のＴくんが、ご両親とともに入籍したばかりのお嫁さんをつれて遊びに来てくれました。
若くて初々しい２人を見ているだけで、こちらも幸せな気分になりました。
そんな宴？にぴったりのレシピ、セブンレイヤーズディップ。
テーブルが華やかになるし、おいしい。
ただ材料を重ねていくだけなので失敗もなし。
私も以前お招き頂いた知人の方に教えていただいたレシピです。
1 リフライドビーンズ（Refried Beans） １／２缶
2 アボカド（ざく切り） ２〜３個
3 サワークリーム 1カップ
4 マヨネーズ １／２カップ
5 Tacoシーズニング １袋
6 トマト（ざく切り） 中２〜３個
7 万能ネギ（小口切り）1束
8 ブラックオリーブスライス缶 ２缶
9 シュッレッドチェダーチーズ 2カップ
1~9を順に容器に重ねていく。
上記がオリジナルのレシピですが、この分量のままつくると大量にできてしまいます。
容器に合わせて分量は適当で全く問題ないです。
今回は器をさんざん探した結果、シンプルなガラスの花瓶が一番しっくり来ました。
目で楽しんだ後は、豪快に長めのスプーンで底まで差し込んですくい上げ、お皿などにとってトルティーヤチップスにつけて食べます。
ちょっとしたパーティなどに、とても重宝します。
