毎日暑い日が続きますね。
でもクーラーに当たりすぎると体がだるくなりませんか？
そこで私は家にいるとき、クーラーなしでどこまでがんばれるか！と題して日々チャレンジしています（笑）。
じっとしているときはまだいいのですが、ちょっと掃除機をかけだすと、滝のようにどっと汗が吹き出てきます。
汗まみれになって一通りの家事を終え、そしてシャワーへ。
ざざざー、と汗を流して出てきたときの爽快感！この暑い夏のなかで楽しみな瞬間です。
そしてそのあとキンッと冷えたおいし〜いアイスティーを飲むことが最近多いです。
ストレートも好きですが、最近のお気に入りは、フルーツセパレートティーとアイスティーロワイヤル。
●基本的なアイスティーの入れ方〜オンザロック方式〜
オンザロック方式は、グラスの口のところまでいっぱいに
氷を入れ、そこへ熱い紅茶を一気に注いでつくるアイスティー。
1）２倍の濃さのホットティーを作る。
蒸らし時間は１分半〜２分。
2）甘みのついたアイスティーを作るときはホットティーの
1.5倍〜2倍の甘さを加える。（冷たいと甘みが鈍るため）
出来上がりに甘みを加える場合はガムシロップを。
3）オンザロック方式で入れる。
グラスにいっぱいに氷をいれたところに２倍の濃さの
ホットティーを氷に当てるように静かに注ぎ入れ、
急激に冷やす。
急激に冷やすことにより、紅茶の香味が逃げるのを防ぐ
ことができ、透明感のあるアイスティーの出来上がり。
＊フルーツセパレートティー＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
比重の違いを利用して２層に分けるセパレートティー。
1)ホット時の２倍の甘さをつけた上記の基本のアイスティーを
グラスの８分目まで入れる。
2)グレープフルーツの絞り汁を、下の層と混ざらないように
氷に静かにあてるように注ぎいれれば出来上がり。
（市販のジュースを使う場合は無糖のものを）
甘みをつけた紅茶は重みで下にいき、きれいな２層になって
見た目もきれい。
オレンジでもおいしいです。でも紅茶の色と似ているので、
２層になっているのがわかりにくいです。
＊アイスティーロワイヤル＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
1)基本のアイスティー（甘みのついたもの）をグラスの７〜８分目
まで入れます。
2)その上に軽くホイップした生クリームを膜を作るようにティー
スプーンで静かに入れれば出来上がり。
